طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

%name طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

غذای رژیمی با ماهی

طرز تهیه غذای رژیمی بینهایت خوشمزه با ماهی

انواع غذای رژیمی با ماهی بهترین گزینه برای افرادی هست که قصد لاغر شدن دارند یا میخواهند رژیم غذایی سالم داشته باشند.

یکی از مغذی ترین مواد خوراکی که میتوانید در رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده کنید ماهی هست. ماهی علاوه بر تامین پروتئین مورد نیاز بدن حاوی چربی های ضروری امگا3 و امگا6 برای سلامت بدن هست. احتمالا اندیشیدن کنید تنها روش تهیه غذای رژیمی با ماهی ، ماهی بخار پز یا ماهی کبابی در فر هست ولی میتوانید از روش های گوناگون دیگر انواع غذای رژیمی با ماهی را تهیه کنید به خصوص اگر از سبزیجات مختلف در کنار ماهی برای پخت غذا استفاده کنید میتوانید یک وعده غذایی کامل و سیر کننده داشته باشید که ضمن داشتن کالری کم ، به اندازه کافی و مدت دوران طولانی شما را سیر نگه داشته و بازدارنده از پرخوری خواهد شد.

1- خوراک ماهی و قارچ رژیمی

مواد لازم خوراک ماهی و قارچ رژیمی

 فیله ماهی 200 گرم
قارچ 6 رقم
گوجه فرنگی 1 رقم
 پیاز میانه 1 رقم
فلفل دلمه ای 1 رقم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه  به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

%name طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ رژیمی

طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ رژیمی

پیاز را خرد کرده ، قارچ را اسلایس کنید و با مقدار کمی روغن در تابه حرارت دادن دهید.

فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده را افزایش کرده حرارت دادن دهید.

ماهی را در ظرفی دیگر کبابی کنید و به مواد افزایش کرده دوباره حرارت دادن دهید.

ادویه ، جعفری و رب را به تابه افزایش کنید.

یک پیمانه آب افزایش کرده در تابه را بگذارید تا مواد جا بیوفتد.

بیشتر:  دستور تهیه سوفله پنیر فرانسوی خوشمزه

2- ماهی قزل آلا آب پز رژیمی

مواد لازم ماهی قزل آلا آب پز رژیمی

 ماهی قزل آلا  1 رقم میانه
روغن زیتون  1 – 2 قاشق غذاخوری
پیاز  1 رقم بزرگ
زنجبیل خرد شده  1 قاشق چایخوری
پودر زعفران  یک چهارم قاشق چایخوری
آب لیمو ترش تازه 1 رقم
پوست لیمو ترش  1 رقم

%name طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

طرز تهیه ماهی قزل آلا آب پر رژیمی

طرز تهیه ماهی قزل آلا آب پز رژیمی

ماهی را به قطعه های دلخواه برش بزنید.

پیاز را باریک حلقه کنید و کف تابه بچینید.

قطعه های ماهی را از اقبال پوست روی پیازها بچینید.

پوست زرد لیمو ترش را با چاقو سوا کرده و به همراه زنجبیل تازه خرد شده داخل تابه بریزید.

آب 1 رقم لیموترش شیرازی را روی ماهی ها بریزید و سپس رویشان نمک و پودر زعفران بپاشید.

روغن زیتون را هم روی قطعه های ماهی بریزید.

1 استکان آب به تابه افزایش کرده در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد و سرخ شود سپس ماهی را پشت و رو کرده سمت دیگرش را هم با حرارت ملایم سرخ کنید و روغن کف تابه را سوا کرده و ماهی را سرو نمایید.

3- غذای رژیمی با ماهی قزل آلا

مواد لازم غذای رژیمی با ماهی قزل آلا

 ماهی  قزل آلا   1 رقم
فلفل قرمز    نصف یک رقم کوچک
سیر  5 حبه
جعفری   20 گرم
آب لیموی تازه   1 قاشق غذاخوری
سرکه سفید   1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و نمک  به مقدار لازم
زردچوبه  1 قاشق چایخوری
  پیاز کوچک   1 رقم

%name طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

طرز تهیه غذای رژیمی با ماهی قزل الا

طرز تهیه غذای رژیمی با ماهی قزل آلا

سیر ، جعفری ، آبلیمو ، سرکه ، جعفری ، پیاز ، نصف فلفل قرمز و زردچوبه را در غذاساز مخلوط نمایید.

بیشتر:  طرز تهیه انواع غذای ساده و خوشمزه با نان تست

ماهی قزل آلا را شسته خشک کنید و شکم ماهی را از طول بازکنید و رویش فلفل سیاه و نمک بپاشید.

داخل شکم ماهی را کاملا با موادی که میکس کردیم را بپوشانید و اجازه دهید1 ساعت مزه دار شود.

داخل یک تابه رژیمی 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید و کف تابه را چرب کنید. مواد داخل شکم ماهی را پاکیزه کرده و ماهی را از سمت پوست داخل تابه قرار دهید شعله را روی میانه گذاشته در تابه را بگذارید و اجازه دهید ماهی 5 لحظه بپزد سپس ماهی را برگردانده و سمت دیگر آن را میپزیم.

حرارت را باید به گونه ای تنظیم کنید که ماهی آب نیندازد وگرنه خوشمزه نخواهد شد.

4- خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

مواد لازم خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

برای 4 نفر

 فیله ماهی بدون تیغ  حدود ۶۰۰ گرم
نمک  یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه سابیده‌شده یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
فیله گوجه‌فرنگی میانه ۶ رقم
ساقه کرفس  ۲ رقم
پیاز قرمز خردشده و کوچک  یک رقم
زیتون سبز بدون هسته  یک لیوان
زیتون سیاه بدون هسته  یک‌چهارم لیوان
سیر خردشده یک حبه
پودر فلفل قرمز  یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
سیب‌زمینی ورقه‌شده  ۱.۵ لیوان
جعفری خردشده  یک‌چهارم لیوان

%name طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

طرز تهیه خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

طرز تهیه خوراک ماهی و سبزیجات رژیمی

فیله ماهی را روی حوله جاذب قرار دهید تا آبش کشیده شود و هنگام پخت آب نیندازد سپس با نمک و فلفل طعم دار نمایید.

فیله گوجه فرنگی ، ساقه کرفس خرد شده ، پیاز ، زیتون ، روغن زیتون ، سیر خرد شده و پودر فلفل قرمزرا با هم مخلوط کنید .

تابه ای نچسب را روی حرارت قرار داده و سیب زمینی های ورقه شده را کف تابه بچینید و مخلوط سبزیجات را روی سیب زمینی ها بریزید. در تابه را به مدت 20 لحظه بگذارید و شکیبایی کنید سبزیجات با حرارت میانه نرم شوند.

بیشتر:  دستور تهیه نان ترتیلا خوشمزه و خانگی

ماهی ها را روی مواد قرار داده دوباره در تابه را ببنیدید و 12 لحظه دیگر به پخت ادامه دهید. در صورت نیاز به پخت بیشتر ماهی ها میتوانید دوران را افزایش دهید. هنگام پخت، ماهی ها را پشت و رو نکنید که از هم نپاشند.

قبل از سرو روی ماهی ها را با جعفری خرد شده تزئین کنید.

5- پخت ماهی در تابه رژیمی

مواد لازم پخت ماهی در تابه رژیمی

 ماهی قزل آلا   ۲ رقم
پیاز ۱ رقم
سیر ۲ تا ۴ حبه
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه
زعفران دمکرده ۲ تا ۴ قاشق غ خ
روغن کمی برای چرب کردن تابه
آبلیمو تازه یا آب لیمو ترش ۴ قاشق غ خ
کمی کره برای روکش کباب

%name طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی

طرز تهیه ماهی در تابه رژیمی

طرز تهیه ماهی در تابه رژیمی

پوست و داخل شکم ماهی درسته را به مدت 3 تا 4 ساعت با پیاز و سیر خرد شده ، نمک ، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید.

نیم ساعت آخر زعفران و آبلیمو داخل شکم ماهی بکشید.

تابه گریل یا چدن رژیمی را با برس چرب کنید و وقتی تابه کاملا داغ شد، ماهی را در تابه قرار داده و با حرارت میانه به مدت 30 – 40 لحظه کباب کنید.

مدت دوران پخت ماهی در تابه رژیی 15 – 20 لحظه برای هر جهت هست که در این مدت ماهی کاملا برشته و کبابی میشود.

میتوانید هنگام کباب کردن با برس ترکیبی از کره ذوب شده به همراه آبلیمو یا آب نارنج روی ماهی ها بکشید تا طعم بهتری بگیرد.  به این سس میتوانید کمی زعفران هم افزایش کنید.

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه گندمک شیرین خانگی

گندمک شیرین خانگی طرز تهیه گندمک شیرین و خانگی خوشمزه و مقوی گندمک شیرین یا …