طرز تهیه پیراشکی مرغ و سبزیجات
مواد لازم برای تهیه پیراشکی مرغ و سبزیجات :
| پیاز میانه نگینی خرد شده | ۱ رقم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| سینه مرغ خرد شده | ۲۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق سوپخوری |
| مخلوط سبزیجات | ۲۰۰ گرم |
| قارچ نگینی خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| فلفل دلمه ای نگینی خرد شده | ۱ رقم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آویشن پودر شده | ۱ قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی فیله و پوره شده | ۳ تا ۴ رقم |
| استاک مرغ | ۱۰۰ میلی لیتر |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق سوپخوری |
| گشنیز خرد شده | ۲ قاشق سوپخوری |
| خمیر پیراشکی | ۱ بسته |
| سس کچاپ | به میزان لازم |
طرز تهیه پیراشکی مرغ و سبزیجات :
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و درون آن روغن بریزید و اجازه دهید روغن آن داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را درون آن بریزید و داغ‌کردن دهید تا نرم و براق شوند.
سینه مرغ را به پیازها افزایش کنید و داغ‌کردن دهید سپس رب گوجه فرنگی را به تابه افزایش کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و داغ‌کردن دهید تا خوش رنگ شود. پس از این مدت مخلوط سبزیجات، قارچ، فلفل دلمه ای، نمک و فلفل سیاه را به مواد درون تابه افزایش کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
آویشن، پوره گوجه فرنگی و استاک مرغ را به تابه حاوی مرغ بیافزایید و مخلوط کنید.
اجازه دهید مواد برای مدتی روی حرارت ملایم بماند تا آب آن گرفته شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری و گشنیز را به موادتان افزایش کنید.
یک قاشق سوپخوری از مواد را برداشته و روی خمیر پیراشکی قرار دهید سپس خمیر پیراشکی را از وسط تا کنید و لبه های آن را به هم بچسبانید. به همین ترتیب بقیه پیراشکی ها را آماده کنید. سپس پیراشکی های آماده شده را در تابه ای حاوی روغن داغ قرار دهید تا سرخ شوند.
بعد از اینکه پیراشکی ها سرخ شدند آن ها را به کمک کفگیر سوراخ دار از درون روغن خارج کنید و روی کاغذ روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
پیراشکی های شما حاضر می باشد و می توانید آن را همراه سس کچاپ سرو کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید.
جمله طرز تهیه پیراشکی مرغ و سبزیجات اولین بار در روبکا. پدیدار شد.
لینک منبع
