طرز تهیه چیز کیک انجیر سیاه
مواد لازم برای چیز کیک انجیر سیاه :
| مغز گردو | ۱/۲ پیمانه |
| بیسکوئیت مادر (یا بیسکوئیت آسان) | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| کره آب شده | ۶ قاشق غذاخوری |
مواد میانی چیز کیک انجیر سیاه :
| پنیر بز | ۲۸۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ رقم |
| عسل | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
| آب لیموترش | ۱٫۵ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
مواد لازم برای تاپینگ :
| انجیر سیاه بزرگ | ۶ تا ۸ رقم |
| عسل | ۱/۲ پیمانه |
| نمک دریایی | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه چیز کیک انجیر سیاه :
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کف یک قالب مستطیلی باریک را با روغن گیاهی چرب کنید.
در غذاساز، بیسکوئیت، گردو و شکر را هم بزنید تا شبیه ماسه شوند. سپس، کره را افزایش کرده و به هم زدن ادامه دهید.
مخلوط بیسکوئیت را کف قالب بریزید و با پشت قاشق به سمت پائین فشار دهید تا منسجم شوند.
برای تهیه فیلینگ، در یک کاسه بزرگ، پنیر بز و تخم مرغ را هم بزنید تا پف کنند. عسل، وانیل، آب لیموترش و نمک را افزوده و هم بزنید. سپس آن ها را روی مخلوط بیسکوئیت بریزید.
قالب چیزکیک را درون یک سینی بزرگ بگذارید. درون سینی آب بریزید. سپس آن ها را به مدت ۶۰ لحظه در فر قرار دهید.
اجازه دهید تا چیزکیک به مدت ۴ ساعت خنک شود.
در این دوری، انجیرها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. آن ها را روی چیزکیک بچینید.
در آخر روی چیزکیک انجیری، عسل و نمک دریایی بریزید و سرو کنید.
متن طرز تهیه چیز کیک انجیر سیاه اولین بار در روبکا. پدیدار شد.
لینک منبع
