طرز تهیه کوکوی جوانه ماش
مواد لازم برای کوکوی جوانه ماش ( 5-4 نفر) :
جوانه ماش | 250 گرم |
هویج رنده شده | 400 گرم |
ماست چکیده پاستوریزه | 120 گرم |
جعفری خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
بلغور گندم | 5 قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | 3 رقم |
روغن مایع سرخ کردنی | 6-5 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
روش تهیه کوکوی جوانه ماش :
بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند لحظه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود.
در یک کاسه هویج، جوانه ماش (در صورت متمایلشدن آن را خرد کنید)، بلغور گندم، ماست چکیده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را به آن افزایش کنید. در آخر هم جعفری را افزایش کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
روغن را در تابه گرم کنید. مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک جهت کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا جهت دیگر آن نیز سرخ شود.
کوکو را می توانید با سس مایونز سرو کنید.
جمله طرز تهیه کوکوی جوانه ماش اولین بار در روبکا. پدیدار شد.
لینک منبع